Грибы, сыр и помидоры

Рецепт грибов с сыром и помидорами в духовке

Подойдут любые грибы – лесные или культивированные шампиньоны, вешенки.

Пропорции:

  • помидоры запеченные с грибамиГрибы 1 кг.
  • Помидоры 0,5 кг. (Можно взять больше).
  • Томатная паста 2 столовые ложки.
  • Лук 1 крупная головка.
  • Сыр твердый любой 100 гр.
  • Соль, молотый перец по вкусу.
  • Масло растительное для жарки.

Приготовление:

  1. Лесные варить грибы до готовности. Слить в дуршлаг дать стечь воде. Шампиньоны и вешенку можно не варить. Шампиньоны мелкие готовить целиком, средние разрезать на четвертинки. Вешенку нарезать произвольно, но не очень мелко.
  2. грибы с сыром и помидорами в духовкеЛук мелко покрошить, обжарить на масле растительном.
  3. Когда лук будет золотистого цвета, положить в сковороду подготовленные грибы. Обжарить 15 минут.
  4. Залить томатной пастой, разведенной водой в соотношении 1:1.
  5. Дать прокипеть три минуты.
  6. Помидоры помыть, разрезать на четыре части. На отдельной сковороде обжарить четвертинки свежих помидоров до размягчения.
  7. Переложить помидоры к грибам. Можно оставить их на поверхности блюда или перемешать.
  8. Посыпать все тертым сыром.
  9. Запечь в духовке до появления тонкой корочки на расплавленном сыре.
  10. Подавать, посыпав зеленью.

Admin Via. Читайте больше: Грибной концентрат