Торт песочный на тесте без сахара

песочное тесто без сахара

Продукты:

  • Мука пшеничная высшего сорта 300 граммов.
  • Масло сливочное 300 граммов.
  • Один лимон или лайм.
  • Джем сливовый (или любой другой густой) 150 граммов.
  • Сахар песок 150 граммов.
  • Белки свежих яиц 3 штуки.
  • Ореховая крошка или миндальные чипсы для украшения торта.

Приготовление:

  • Оставить масло размягчиться при комнатной температуре или, наоборот, заморозить и натереть на терке.
  • Из лимона выдавить сок.
  • Масло выложить в широкую посуду, залить лимонным соком и через сито равномерно засыпать мукой.
  • Взять нож и рубить масло с мукой до тех пор, пока не получится масса из маслянистых крошек.
  • Собрать их руками в плотный комок.
  • начинка для тортаРазделить тесто на три части.
  • Каждую часть раскатать в корж 0,7 см толщиной и уложить в форму.
  • Выпечь коржи 20 минут в нагретой духовке при температуре 210-240 градусов.
  • Приготовить в это время начинку. Взбить из белков и сахара крутую пену. Затем бережно смешать ее с джемом.
  • Коржи в горячем состоянии смазать кремом. Нанести крем на верх торта и бока.
  • Обсыпать ореховой крошкой из грецких орехов или миндальными чипсами.

Admin Via. Читайте больше: Домашние сухари к чаю с помадкой