Бабушка, бабушка, испеки оладушки

Свежеиспеченные оладушки в воскресное утро доставят радость всей семье. Готовятся они быстро. У каждой хозяйки свой собственный рецепт.

с чем подать оладьиНапример, взять два яйца, два стакана теплого молока, столовую ложку растительного масла, два стакана муки, немного соли и чайную ложку соды, погашенной уксусом.

Или другой рецепт. Пышные оладушки: взять два стакана кефира или простокваши, два яйца, два стакана муки, щепотку соли, три полных столовых ложек сахара, щепотку соли и чайную ложку соды (уксусом не погашать, поскольку сода кладется в кефир).

Сначала надо взбить яйца, добавить жидкие компоненты, потом сухие и все хорошо перемешать.

С вареньем, со сметаною, румяные — румяные

Подать оладушки можно со сметаной, медом, вишневой подливой, апельсиновым маслом, клюквенной подливой, медовым маслом клубничным пюре.

Подливка вишневая. На пол стакана джема четверть стакана воды и чайная ложка крахмала, разведенная в трех-четырех столовых ложках холодной воды. Взять вишневый джем, добавить в него воды, и постоянно мешая довести до кипения. Развести в чашке в холодной воде крахмал. В горячий сироп при непрерывном помешивании влить крахмал и дать подливе закипеть. Остудить и можно подавать.

Апельсиновое масло. Смешать апельсиновый сок и сахар по вкусу. Добавить размягченное подливка в оладьямсливочное масло, цедру апельсина и взбить венчиком. Количество ингредиентов брать на свое усмотрение, ориентируясь на собственный вкус.

Медовое масло. Взять полстакана жидкого меда и 100 граммов размягченного сливочного масла. Миксером взбить мед пока он не приобретет беловатый оттенок.  Не переставая взбивать добавить масло.

Клюквенная подлива. Стакан клюквы, 3\4 стакана молотых грецких или лесных орехов, стакан сахара-песка, две чайные ложки цедры лимона. Клюкву блендером измельчить с сахаром. Смешать с цедрой и орехами.

Клубничное или земляничное пюре. Взять два стакана свежих или мороженных ягод, четверть стакана воды, половина стакана сахара, столовую ложку крахмала, ванилин. Ягоды мелко порезать. Соединить с сахаром. Развести крахмал водой и вылить в клубнику. Поставить смесь на огонь и довести до кипения при постоянном помешивании. Снять с огня. Добавить ванилин и остудить.

Admin