Домашний мягкий сыр к завтраку

Домашний мягкий сыр  к завтраку по типу сыра «Филадельфия» можно без особого труда сделать из йогурта, сметаны и сливок. Не нужно прогревать продукты, заквашивать. Все ингредиенты смешиваются в одной посуде, переливаются в марлю, сложенную в четыре слоя и оставляются для отделения сыворотки на сутки в холодное место.

домашний мягкий сыр к завтраку

Для приготовления 500-600 граммов готового продукта понадобиться:

  1. Йогурт 1000 гр.
  2. Сметана 20% жирности 350 гр.
  3. Сливки жирные 150 гр.

Что учесть при приготовлении?

Во-первых, сметана должна быть только свежая.

Во-вторых, йогурт должен быть натуральный. Без красителей, консервантов и добавок. Можно взять «Активия». Еще лучше – домашний суточный йогурт. Если продукт простоял дня 3-4 в холодильнике, то сыр может получиться с кислинкой.

В-третьих, сливки должны быть жидкие и жирные. Домашние загустевшие не подойдут

Приготовление мягкого сыра

Берем йогурт, сливки и смешиваем в миске. приготовить сыр филадельфия домашни
Добавляем сметану и хорошо перемешиваем. сыр филадельфия в домашних условиях
В большую миску ставим сито и выстилаем его марлей, сложенной в четыре слоя. домашний мягкий сыр
Выливаем йогуртово-сливочно-сметанную смесь в марлю. домашний сыр как филадельфия
Завязываем марлю узелком не очень туго. сыр дома филадельфия
Ставим сыр на сутки на нижнюю полку в холодильник. Можно сверху положить тарелочку, чтобы лучше отходила сыворотка.
Через сутки достаем из холодильника и перекладываем сыр в чистую посуду. Продукт готов к употреблению с тостами, булочками, просто с хлебом. домашний мягкий сыр к завтраку

Сыворотку, оставшуюся от приготовления сыра можно использовать для домашней выпечки, например, булочек.

Admin. Читайте больше: Булочки домашние на тесте из хлебопечки