Десять причин есть огурцы

Огурцы состоят из 95 процентов воды, что делает их идеальными продуктами для увлажнения и охлаждения. Польза для здоровья от огурцов — снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, здоровое  управление весом, детоксикации организма, улучшение состояния кожи, поддержания здоровья глаз, подщелачивания крови и лечения рака. Другие преимущества включают в себя борьбу с неприятным запахом изо рта, регуляция пищеварения, контроль уровня сахара в крови, поддержание адекватного кровяного давления, восстановление волос, поддержание здоровья зубов и ногтей.

Огурцы имеют низкое  содержание калорий и высокое содержанием клетчатки, что делает их полезными для  как питания, так и для потери веса, так и для здоровья пищеварения.

Больше о преимуществах огурцов

  1. Защита мозга. Огурцы содержат противовоспалительный флавонол, называемый физетином, который играет важную роль в здоровье мозга. В дополнение к улучшению памяти и защите нервных клеток от возрастного изменения физетин помогает в профилактике болезни  Альцгеймера.
  2. Уменьшение риска возникновения онкологических заболеваний. Огурцы содержат полифенолы, называемые лигнанами (пинорезинол, ларициресинол и сециолаларициринол), которые помогают снизить риск развития рака молочной железы, матки, яичников и предстательной железы. Также содержат фитонутриенты, называемые кукурбитацинами, которые также обладают противораковыми свойствами.
  3. Борьба с воспалением. Огурцы могут помочь «охладить» воспалительную реакцию в организме, уменьшить нежелательное воспаление, частично за счет ингибирования активности противовоспалительных ферментов, частично за счет  высокого содержания влаги.
  4. Антиоксидантные свойства. Огурцы содержат многочисленные антиоксиданты, включая известный витамин С и бета-каротин.
  5. Антигистаминный эффект. Огурцы также содержат антиоксидантные флавоноиды, такие как кверцетин, апигенин, лютеолин и каемпферол 6, которые обеспечивают дополнительные преимущества. Например, кверцетин является антиоксидантом, который, по мнению многих, предотвращает выделение гистамина, высвобождающего кверцетин Огурцы —  естественные антигистаминные препараты.
  6. Свежее дыхание. Размещение ломтика огурца под небом во рту может помочь избавить ротовую полость от неприятных запахов и бактерий. Согласно принципам аюрведы, употребление огурцов также может помочь высвободить избыток тепла в желудке, что, как говорят, является основной причиной неприятного запаха изо рта.
  7. Управление стрессом. Огурцы содержат несколько витаминов группы В, включая витамин B1, витамин B5 и витамин B7 (биотин). Витамины B, как известно, помогают облегчить чувство тревоги и задержать некоторые из разрушительных эффектов стресса.
  8. Пищеварительное здоровье. Огурцы богаты двумя основными элементами, необходимыми для здорового пищеварения: воды и клетчатки. Добавление огурцов в сок или салат поможет удовлетворить идеальное количество клетчатки, потребляемой вашим организмом, а именно 50 граммов на 1000 потребляемых калорий. Если приходится  бороться   с кислотным рефлюксом, следует знать, что питьевая вода может подавить острые симптомы кислотного рефлюкса, временно повысив рН желудка. Огурцы дают  аналогичный эффект. Огуречная корочка содержит нерастворимую клетчатку, которая помогает добавить массу в кал. Это помогает пищевым продуктам быстрее перемещаться по пищеварительному тракту для здоровой элиминации.
  9. Здоровый вес тела.  Огурцы содержат мало калорий. Например,  чашка нарезанного огурца содержит всего 16 калорий.  Растворимая клетчатка в огурцах превращается в кишечнике в гелеобразную структуру.  Это помогает дольше чувствовать сытость и бороться с перееданием.
  10. Поддержка сердечного здоровья. Огурцы содержат калий, что важно для снижения  артериального давления. Правильный баланс калия как внутри, так и снаружи клеток имеет решающее значение для правильного функционирования организма. В качестве электролита калий представляет собой положительно заряженный ион, который должен быть по концентрации внутри клеток примерно в 30 раз выше, чем вне их. Для того чтобы выполнять свою важную функцию, которая заключается во  взаимодействии  с натрием, чтобы контролировать передачу нервных импульсов, сокращение мышц и работу сердца.

Как купить огурцы?

Проверьте яркий ли цвет зеленый или темно-зеленый. Избегайте желтых, опухших огурцов, которые могут быть  пропитаны. Не берите те, которые имеют морщинистые кончики.

Как хранить огурцы?

Огурцы чувствительны к теплу. Храните их в холодильнике. Это поможет сохранить их свежесть в течение более длительного времени.

Admin. Больше по теме: Польза овощей и фруктов желтого цвета