Если проблема лишнего веса вас никогда не беспокоила, то наверняка вы не знакомы с именем Пьер Дюкан. А если вы все-таки не относитесь к упомянутой группе счастливчиков, то наверняка интересовались, наделавшей столько шума в Америке и Европе, супермодной системой похудения «По Пьеру Дюкану».
Система доктора Пьера Дюкана повела за собой феноменальное число различных звезд. И Дженнифер Лопес, и Пенелопу Крус, и Карла Лагерфельда, да и многих других знаменитостей завербовала в свои фанаты и заставила петь дифирамбы в свою честь новая белковая диета Дюкана.
- Что такое французская Диета Дюкана
- Меню диеты Дюкана
- 1 этап
- Завтрак:
- Второй завтрак:
- Обед:
- Полдник:
- Ужин:
- 2 этап
- Завтрак:
- Второй завтрак:
- Обед:
- Полдник:
- Ужин:
- 3 этап
- Завтрак:
- Второй завтрак:
- Обед:
- Полдник:
- Ужин:
- 4 этап
- Завтрак:
- Второй завтрак:
- Обед:
- Полдник:
- Ужин:
- Этапы белковой диеты
- Атака
- Чередование
- Закрепление
- Рецепты диеты Дюкана
- Салат с куриной грудкой и редькой
- Пюре из творога и цветной капусты
- Плюсы и минусы диеты Дюкана
Что такое французская Диета Дюкана
Теперь любой официант французских ресторанов посчитает хорошим тоном уточнить у клиента «этап диеты Дюкана», или какой из рецептов диеты клиент включит в заказ.
В большей степени оглушительному успеху доктор Дюкан обязан книге «Я не умею худеть», в которой, будучи уже известным диетологом в родной стране и подводя результат многолетней деятельности, он детально рассказал о принципах своей системы и рекомендовал примерное меню белковой диеты Пьера Дюкана для каждой фазы.
О популярности книги во всем мире говорит проданный тираж — более десяти миллионов экземпляров.
Меню диеты Дюкана
Вот примеры меню каждого из этапов.
1 этап
Завтрак:
- омлет (три белка и нежирное молоко);
- семга слабосоленая;
- кофе, чай.
Второй завтрак:
- йогурт;
- овсяные отруби.
Обед:
- говядина на гриле;
- курица, запеченная с розмарином и лимоном.
Полдник:
- креветки отварные.
Ужин:
- кефир;
- лосось запеченный;
- морепродукты запеченные
2 этап
Завтрак:
- творог обезжиренный;
- яичница с овощами и зеленью;
- оладьи овощные.
Второй завтрак:
- отварное яйцо.
Обед:
- салат с тунцом и яйцом.
Полдник:
- куриная грудка и салат из овощей.
Ужин:
- капуста тушеная;
- говяжий язык отварной;
- овощи на гриле.
3 этап
Завтрак:
- сырники с корицей;
- кофе, чай.
Второй завтрак:
- йогурт, фрукты.
Обед:
- суп овощной;
- котлеты из мяса курицы.
Полдник:
- чизкейк.
Ужин:
- спагетти с морепродуктами.
4 этап
Завтрак:
- оладьи гречневые;
- салат фруктовый;
- кофе, чай.
Второй завтрак:
- запеканка с вишней.
Обед:
- суп овощной;
- рис отварной с мясом и овощами.
Полдник:
- йогурт, фрукт.
Ужин:
- спаржа отварная;
- лосось на гриле.
Этапы белковой диеты
А теперь подробнее об этапах диеты. Основа диеты состоит в поочередной смене дней — белковых и белково-овощных. И к тому же отсутствует подсчет калорий и ограничения продуктовой корзины.
Атака
За период первого этапа «Атака», происходит основная и быстрая потеря веса.
72 продукта белкового происхождения — вот и все разрешенные продукты на данном этапе. В этот список входит: мясо нежирное, почки, печень, рыба и морепродукты, язык, ветчина, нежирные молочные продукты, яйца и чай на травах. К тому же блюда, возможно, заправлять специями, уксусом, луком или чесноком. В основном длительность первого этапа пять дней.
Чередование
Во втором этапе «Чередование», белковые продукты сменяют белково-овощной список продуктов, продолжая похудение до правильного веса. К продуктам этапа «Атака» присоединяются овощи (кроме моркови, картофеля и кукурузы), соевые продукты и грибы.
Закрепление
Закрепление – третий этап, позволяющий перейти от диеты к привычному для вас питанию, в рацион добавляется картофель, макароны и рис (два раза в неделю), немного хлеба грубого помола, сыра, оливкового масла и фрукт (кроме черешни, банана и винограда) в день.
Контролировать свой вес вы сможете до конца вашей жизни. Да, вам надо придерживаться этих трех правил всю жизнь — выделять день в неделю для употребления белковых продуктов, не пользоваться лифтом и съедать каждый день 3 столовых ложки отрубей. Если в награду вы получите идеальный вес, то согласитесь, это не так уж и сложно.
Рецепты диеты Дюкана
Меню диеты Дюкана не самое простое. На приготовление некоторых блюд надо будет потратить немало времени, но результат стоит того. Приготовленные блюда не только полезные и вкусные, но и благополучно снижают вес. Разнообразие блюд и несложные рецепты диеты дают возможность придерживаться этой системы долгий период. Ведь для тех, у кого нет желания и времени на приготовление еды, существуют рецепты блюд Дюкана, которые просты и быстры в практике использования.
Рецепты диеты Пьера Дюкана можно отыскать в его книге, там их находится около 350, на любой вкус и уровень мастерства. Вот парочка из самых легких.
Салат с куриной грудкой и редькой
Ингредиенты:
- Куриная грудка отварная – 1шт;
- Зеленая редька (среднего размера) – 1шт;
- Яйцо – 2шт;
- Кефир обезжиренный – 100гр;
- Сок 1⁄4 лимона;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
Яйца взбить, поджарить на сковороде в виде тонких блинчиков. Остывшие блинчики порезать соломкой. Нарезать полосками отварное куриное мясо. Крупно натереть редьку. Все перемешать и заправить кефиром, лимонным соком, перец и соль по вкусу.
Калорийность: 200ккал на 1 порцию.
Пюре из творога и цветной капусты
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1шт;
- Зернистый творог – 3 ст. л.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Перец, соль.
Способ приготовления:
Цветную капусту отвариваем вместе с чесноком, лучше всего в пароварке. Измельчаем капусту, чеснок и творог в блендере, добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем.
Калорийность: 90ккал на 1 порцию.
Плюсы и минусы диеты Дюкана
К недостаткам можно отнести некоторую разбалансированность, что может потребовать параллельного приема витаминов.
Также в первое время вы будете чувствовать повышенную усталость. И в итоге она просто может не подойти тем, кто не любит процесс приготовления пищи.
А к достоинствам этой диеты относят то, что ее меню содержит натуральные продукты, а это безопасно для вашего здоровья. В тех случаях, когда иные диеты неэффективны, диета Дюкана проявляет себя с наилучшей стороны.
И самый приятный момент – эта методика не ограничивает вас ни во времени приемов, ни в количестве, ни в объеме употребляемой пищи!