Список продуктов, разрешенных при растройстве желудка, относительно небольшой и, возможно, не включает ваши любимые продукты, поскольку содержит в основном легкие, максимально очищенные продукты. Акцент в питании при диарее также делается на хорошее снабжение организма достаточным количеством жидкости.
Что едят при диарее, и какие продукты благотворно влияют на желудок?
К разрешенным продуктам питания при расстройстве относятся:
Продукты, включенные в режим BRAT
Аббревиатура BRAT в буквальном переводе означает bananas, rice, apples, toast и основана на потреблении преимущественно бананов, риса, яблок (сырых, в виде сока, пюре, каши), и сухарей (соленые закуски, крекеры).
- Бананы являются отличным источником легко усваиваемой клетчатки, создают ощущение сытости, в то же время легкие и способствуют пищеварительным процессам. Они богаты калием, ежедневное употребление одного–двух бананов улучшает пищеварение и снижает электролитные потери.
- Рис и рисовый бульон имеют высокое содержание углеводов, легко усваивается и снабжает организм энергией.
- Яблоки (в виде сока, пюре, каши) богаты пектинами, улучшают функцию желудочно-кишечного тракта и являются источником витаминов и минералов (витамин С, витамины группы В, калий, магний, железо).
- Сухари снабжают организм энергией и улучшает электролитное состояние. В подсушенный хлеб для улучшения вкуса добавляют немного масла, соли и специй.
Йогурт
Кисломолочные продукты при диарее следует избегать, но йогурт – это одно из немногих исключений. Рекомендуется употреблять продукт, богатый лактобактериями и бифидобактериями, с небольшим количеством сахара, без искусственных подсластителей.
Такие йогурты улучшают кишечную флору, регулируют баланс между «хорошими» и «плохими» микроорганизмами в желудочно-кишечном тракте.
Овощи
Овощи рекомендуется употреблять после небольшой термической обработки (варка, приготовление в духовке млм на пару). Овощи желательно есть без косточек и предварительно очищенные, тогда они не вызывают тяжести в желудке и не способствуют повышенному газообразованию.
Выбор овощей ограничивается, в основном, следующими видами:
- картофель (богат крахмалом),
- морковь (ценный источник ряда витаминов и минералов),
- кабачки и свекла (богаты антиоксидантами).
Потребляйте их в отваренном и запеченном в виде, как пюре или кашу, слегка сдобрив небольшим количеством масла и соли.
Достаточное количество жидкости
Адекватная гидратация организма имеет ключевое значение для снижения риска обезвоживания: рекомендуется выпить дополнительный стакан воды после каждой дефекации. Кроме воды можно пить чай, яблочный сок, чистые бульоны, кокосовую воду, рисовый отвар, а также сладкую и соленую воду.
Лекарственные травы и растения
Имбирь, мята, ромашка, куркума, кизил, мушмула и прочие лекарственные травы в виде чая оказывают успокаивающий эффект на желудочно-кишечный тракт, увлажняют тело, а тепло создает дополнительное ощущение комфорта.
