Основной предпосылкой для достижения и поддержания полноценного здоровья является щелочно-кислотный баланс организма.
Кислотные и щелочные продукты
Пища, которую мы потребляем, играет важную роль в поддержании этого баланса. Идеальное соотношение для здоровья человека – это потребление 70-80% щелочных и 20-30% кислых продуктов.
- Основные кислотные продукты: мясо, пастеризованные молочные продукты, большая часть зерновых и бобовых, деликатесные продукты.
- Щелочные продукты – это фрукты, овощи и некоторые злаки. Они обладают свойством очищать организм от накопленных шлаков.
Мясной белок более структурирован и трудно усваивается. Чтобы разделить его на аминокислоты, с помощью которых организм снова будет наращивать белок, нужен сложный, длительный и трудоемкий пищеварительный процесс, который перерабатывает жизненно важную энергию. Потребление большого количества белка этого типа приводит к повышению кислотности организма.
Среды в организме человека
- Слюна, тонкий кишечник, толстая кишка, лимфа, моча и кровь, являются щелочными.
- Единственная кислая среда находится в желудке, и именно там начинается распад белков.
Употребление чрезмерного количества кислотообразующих продуктов приводит к ослаблению здоровья, поскольку они раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Тело пытается защитить его и начинает выделять слизь, которая накапливается в организме и закупоривает системы. Это вызывает воспаление, и чем больше воспаляются ткани, тем больше воспаляются железы внутренней секреции. Этот порочный круг неизбежно ослабляет сопротивляемость организма.
Методы регулирования кислотно-щелочного баланса
Способ регулирования кислотно-щелочного баланса – это очищение внутренних органов. Существуют различные методы детоксикации. Некоторые из них механические, например, очищение желудочно-кишечного тракта йогической техникой Шанкапракшалана либо клизмами, либо печенью с лимоном, оливковым маслом и травами. Еще один способ детоксикации является голодание – на воде, соках, фруктах и веганская сыроедческая разгрузка.
После нескольких таких очищений постепенно вводится разнообразие здоровой пищи. Крайне важно наблюдать, как организм реагирует на конкретную пищу. Желательно, чтобы детоксикация и последующее питание проводились после консультации со специалистом.
- Всегда начинайте день с щелочных продуктов, потому что по утрам организм более кислотный.
- Летом употребляйте больше фруктов и овощей, которые являются противоположностью теплой погоды.
- Зимой принимайте больше теплых и насыщенных продуктов, чтобы согреть организм.
Настроение и баланс организма
Большое значение имеет и настроение, с которым мы готовим, и то, как мы едим, – они добавляют положительный (щелочной) или отрицательный (кислотный) заряд пищи.
- Удовольствие, смех, счастье и сон являются алкалообразующими.
- Беспокойство, гнев, ненависть, зависть и недостаток сна являются кислотными.
Основные выводы
Чем выше кислотность в крови человека, тем более вероятно, что он будет чувствовать и выглядеть больным.
Когда наша пища содержит много сахара, хлеба и мяса, а бедна свежими овощами и фруктами, создается кислотное насыщение. Когда же мы питаемся в основном свежими фруктами и овощами, щелочность крови увеличивается, а наше здоровье и выносливость улучшается.
Сочетание фруктов, овощей, семян, орехов, злаков и бобовых является самым полноценным питанием для человека. Иногда на переход к нему требуется нескольких месяцев или даже лет, и желательно, чтобы это происходило под наблюдением специалиста по здоровому питанию.
