По моему глубочайшему убеждению, по настоящему успешен может быть только тот, кто умеет наслаждаться своими достижениями. А что можно знать об удовольствии, не зная радости такого блага, как пища?
Конечно, я говорю сейчас не об обжорстве, не о чревоугодии, которое не приносит пользы ни в физическом, не в, тем более, духовном смысле.
Секреты успеха
Получается, что успех можно пробовать на вкус не только в переносном, но и в прямом смысле слова…
Поэтому не секрет, что многие хозяйки, успешные и стремящиеся к успеху, никогда не стесняются учиться, и всегда готовы пополнить свои кулинарные записи новыми необычными рецептами.
Это стремление является катализатором успеха не только на хозяйственной ниве, но в первую очередь в сфере расширения нашего сознания, нашего кругозора: ведь культура, в том числе и её кулинарное направление, — это основа личностного роста.
Предлагаем вам и свой скромный вклад в ваш личностный рост — два рецепта вкусных и оригинальных салатов:
- салат из кальмаров,
- салат с колбасой и грибами.
Салат из кальмаров
Кальмары обладают удивительным свойством: являясь прекрасным источником белка, они еще и низко калорийны.
К тому же приготовить их в домашних условиях не составит никакого труда.
Одним из примеров быстрого приготовления этого вкусного и питательного морского продукта является салат из кальмаров.
Ингредиенты
Для салата потребуется:
- 4 тушки кальмаров.
- 4 яйца.
- 4 солёных огурца небольшого размера.
- 1 крупная луковица.
- Майонез.
- Соль по вкусу.
Как варить кальмары для салата
Не важно, какое блюдо вы решили приготовить из кальмаров – главным является правильная термическая обработка этого морского продукта.
- В первую очередь стоит разморозить мороженые тушки кальмаров в холодной воде, после чего нужно тщательно вычистить внутренности.
- Во время варки кальмаров очень важно соблюдать точное время кипения, в противном случае мясо получится слишком жёстким. Чтобы этого не произошло, кальмары рекомендуется опускать в кипящую воду и на среднем огне варить 3-4 минуты.
Если же вы упустили это время, то тогда нужно их варить гораздо дольше – около получаса. - После варки кальмары следует погрузить в прохладную воду на несколько секунд. Данная процедура значительно облегчает снятие плёнки.
Если вы очень любите морепродукты, попробуйте также приготовить салат с крабовыми палочками и ананасами, который вряд ли кого-то сможет оставить равнодушным.
Готовим салат
- Разрежьте тушки вдоль и тонко нарежьте соломкой (шириной около 0, 5 см).
- Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и также нарежьте тонкими полосками.
- Очистите лук и как можно мельче покрошите его.
- Перемешайте все ингредиенты, посолите, добавьте майонез и ещё раз все тщательно перемешайте.
- Солёные огурцы нарежьте маленькими кубиками и украсьте ими сверху салат.
Салат из кальмаров получается очень нежным, вкусным и питательным.
Рецепт салата с колбасой и грибами
Салат с колбасой и грибами очень прост в приготовлении и займёт совсем немного времени.
Этим салатом можно не только разнообразить повседневное меню, но и подавать на праздничный стол, так как по своим вкусовым качествам он ни в чем не уступает традиционным майонезным салатам.
Ингредиенты
Нам потребуется:
- 4 картофелины среднего размера,
- 4 яйца,
- 300 г любой варёной колбасы,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 солёных огурца,
- баночка маринованных грибов,
- 1/3 баночки консервированного зелёного горошка,
- майонез,
- соль по вкусу.
Как приготовить салат с колбасой и грибами
Приготовить этот праздничный салат совсем несложно.
- Отварите картофель и яйца до готовности. Порубите маленькими кубиками, уложите в глубокую миску.
- Точно так же нарежьте колбасу, добавьте к продуктам в миске, перемешайте.
- Маринованные грибы можно использовать любые, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Мелко нарежьте их, пересыпьте в миску.
- Не забудьте выдавить через пресс зубчики чеснока и мелко их порубить.
- Мелко нарежьте солёные огурцы, добавьте зелёный горошек.
- Посолите, добавьте майонез по вкусу, тщательно перемешайте все компоненты салата.
Вкусный и питательный салат с колбасой и грибами готов!
Приятного аппетита!
Автор публикации
