По мере приближения весны нам нужно настроиться на очищение организма от накопленных зимой токсинов. Самый простой и эффективный метод, без голодания и без стресса для организма, заключается в получении качественных и полноценных аминокислот, жиров и простых сахаров. При употреблении в пищу простых структур, организм не тратит много энергии для их усваивания. Помимо фруктов и овощей, которые можно употреблять в виде салатов и соков, в рацион крайне важно добавить и пророщенные ростки.
Ростки содержат много питательных веществ и ферментов, что делает их легко усваиваемыми для организма. Это позволяет организму раскрыть новый энергетический потенциал, который очищает, регулирует, восстанавливает и строит новые клетки, обеспечивая иммунную защиту.
Ферменты в пище считаются живой энергией. Они способствуют разложению и поглощению питательных веществ и являются катализаторами всех видов деятельности, происходящих в организме.
Проращивание ростков для еды
Когда семена получают воздух, воду и определенную температуру, происходит процесс прорастания. Они начинают прорастать, накапливать высокие энергетические уровни, а при контакте с нашим пищеварительным трактом высвобождать энергию.
В пророщенных до 7 дней растениях содержание ферментов в 100 раз больше, чем во фруктах и овощах, что позволяет организму восстанавливать потерянный ферментативный запас.
Чем полезны ростки?
Полезные свойства семена получают в процессе прорастания:
- Углеводы приобретают гораздо более легкую структуру поглощения, разбивая на простые сахара.
- Белки превращаются в легко усваиваемые аминокислоты, а жиры расщепляются на жирные кислоты, которые являются строительными блоками жиров.
- Количество витаминов возрастает от 3 до 15 раз.
- Минералы, в свою очередь, сгруппировываются в идеальное соотношение и становятся более легко усваиваемыми. Например, соответствующее соотношение кальция, магния и фосфора улучшает поглощение всех трех минералов.
- Ростки в сочетании с фруктами и овощами являются идеальной пищей для тела.
- Ростки содержат повышенное количество клетчатки и влаги, а также высокий уровень антиоксидантов, которые защищают от разрушения ДНК и старения. На этом этапе развития семян значительно повышается концентрация белков, витаминов, ферментов, минералов, ДНК и РНК.
Помните, что для переваривания углеводов, жиров или белков организм человека разбивает их на простые структуры. Фрукты, овощи и ростки не лишают организм питательных веществ и практически не расходуют для пищеварения энергетический запас ферментов.
Таким образом, ферменты, вместо того, чтобы перерабатывать пищу, будут в полной мере метаболизировать, окислять и ионизировать наши ослабленные клетки. Таким образом, наше тело очищается и восстанавливается.
Виды ростков и их полезные свойства
Для более полноценного белка и безопасного снабжения организма всеми необходимыми элементами лучше объединять различные виды ростков. Существует множество ростков, имеющих разные вкусы и свойства.
Ростки люцерны
Они являются чрезвычайно полезной пищей, богатой витаминами и минералами, содержат все незаменимые аминокислоты и много белка.
Ростки люцерны от 5 до 7 дней содержат большое количество витамина А, комплекс витаминов D, B, Е и С. Чрезвычайно богаты железом, кальцием и фосфором в идеальном соотношении для поглощения этих элементов организмом.
Ростки семечек подсолнечника
Они являются богатым источником белка (до 30%), лецитина и витамина Е (который редко встречается в овощах). Употребление пророщенных семечек чрезвычайно необходимо для получения кальция и поддержания здоровых костей.
Ростки гречихи
Пророщенные семена гречихи являются одними из самых полноценных источников белка на планете, так как содержат все восемь незаменимых аминокислот. Они очищают толстую кишку и подщелачивают организм, богаты лецитином, который очень важен для разрушения жира в организме, способствуют циркуляции крови и пищеварению.
Ростки брокколи
Они содержат сульфорафан, который защищает клетки от повреждений и рака. В ростках его содержится в 10-100 раз больше, чем в брокколи и других овощах. Ростки брокколи способствуют высвобождению из организма глутатиона, – естественного фермента, который нейтрализует или детоксифицирует карциногены, прежде чем они повредят ДНК.
Ростки редиса
Пророщенные семена редиски имеют отхаркивающее действие, очищают слизь от дыхательных путей, изгоняют гельминтов и помогают кишечной флоре.
Ростки зеленых китайских бобов (мунг бин), чечевицы, фасоли
Пророщенные бобовые содержат растворимые волокна и помогают снизить уровень холестерина, устраняя опасный холестерин ЛДЛ в крови. Они также помогают регулировать инсулин и уровень сахара в крови.
Ростки пажитника (фенегрик)
Они действуют успокаивающе на слизистую оболочку, а также очищают и питают пищеварительную систему. Кроме того, ростки пажитника уменьшают воспаление и содержат хлор (контроллер жира), который регулирует вес.
Живая пища – лучший источник здоровья. Ростки, наполнят организм энергией и жизненной силой. Благодаря ним вы станете более уравновешенными и будете выполнять свою повседневную деятельность с улыбкой.
