Легкий и одновременно питательный пудинг. Подходит для завтрака и ужина.
Ингредиенты:
- Цветная капуста (белая и/ или оранжевая) 200 гр.
- Творог жирный, мягкий 200 гр.
- Морковь две штуки среднего размера.
- Молоко один стакан.
- Масло сливочное 60 гр.
- Сахарный песок одна столовая ложка.
- Яйца свежие две штуки.
- Манная крупа две столовые ложки.
- Соль по вкусу.
Приготовление:
- Капусту разобрать на мелкие кошечки (соцветия).
- Морковь натереть на крупной терке.
- Сложить капусту и морковь в кастрюльку, залить половиной молока, добавить сливочное масло, соль. Довести до кипения. Уменьшить нагрев и тушить капусту с морковью до мягкости. Готовую массу остудить.
- Из второй части молока, сахара и манной крупы сварить кашу. Следить, чтобы не было комков. Готовую кашу остудить.
- Отделить желтки от белков.
- В миску сложить протушенные овощи, манную кашу, творог и желтки. Аккуратно все смешать. Каша и вощи не должны быть горячими, иначе желтки свернуться.
- Взбить белки. Ввести белковую массу в смесь из каши, овощей и творога.
- Духовой шкаф поставить на разогрев.
- Форму для запекания смазать маслом. Выложить подготовленную смесь и выпекать при температуре 170 градусов 20-25 минут.
Подавать блюдо со сметаной.
Admin. Еще рецепт: пудинг с из цветной капусты с изюмом.
Автор публикации
Комментарии: 0Публикации: 21Регистрация: 03-12-2022
