Следуя белковой диете с рисом, с которой вы познакомитесь в этом материале, можно обеспечить себе, хотя и немного скучное, но очень сбалансированное питание. Вы вряд ли выдержите более чем на несколько недель такого режима.
Значение риса в сбалансированном питании
Особенность этой диеты – ежедневное потребление риса, являющегося главным источником углеводов. Он характеризуется высокой питательностью и хорошо сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами. Рис богат не только углеводами (72,5%), но и белками (6,5%), а жиров в его составе очень мало.
Коричневый необработанный рис
Также в рисе содержится много полезных минералов, хотя основная их часть находится не в белых зернах, состоящих из крахмала, а в коричневой оболочке. Именно по этому более полезным считается именно коричневый необработанный рис. Кроме того, в оболочке есть витамин РР, каротин, тиамин, целлюлоза, фолиевая кислота и аминокислоты.
Если вы не можете найти коричневый рис, то альтернативой является белый пропаренный. Во время термической обработки паром до 80% полезных веществ переходят из оболочки в зерно.
На Востоке считают, что именно в рисовой крупе находится секрет долгожителей. Диетологи рассматривают рисовые злаки как превосходное дополнение к белковой еде, потому что они могут заменить хлеб.
Рисовая крупа примечательна содержанием нужных для организма веществ и не приводит к ожирению. Как уже упоминалось, рис содержит большое количество белка, а главное: в нем находится много углеводов, который сжигает в клетках жир.
Еще раз напомню: при варке никакой соли и масла, а 150 грамм рисовых зерен эквивалентны стакану коровьего молока.
Меню семидневной рисовой диеты
Первый день
- Завтрак: стакан молока с небольшим кусочком хлеба;
- Обед: отварной рис, свежий овощной салат;
- Ужин: отварной рис, свежий овощной салат, стакан свежевыжатого яблочного сока.
Второй день
- Завтрак: обезжиренный творог, чашка несладкого чая или кофе;
- Обед: любое вареное мясо, отварной рис;
- Ужин: салат из свежих помидоров с луком, сдобренного растительным маслом, стакан сока из свежих помидоров.
Третий день
- Завтрак: приготовленное на пару нежирное мясо, чашка несладкого чая;
- Обед: отварная рыба, салат из квашеной капусты с луком;
- Ужин: вареный рис, яблоко, стакан яблочного сока.
Четвертый день
- Завтрак: приготовленная на пару свинина без жира, чашка чая или кофе (без подсластителей);
- Обед: миска овощного супа на мясном бульоне, ломтик ржаного хлеба;
- Ужин: вареное мясо, вареный рис, стакан свежевыдавленного яблочного сока.
Пятый день
- Завтрак: стакан молока, кусочек хлеба;
- Обед: рыба отваренная, две отваренные картофелины, тертая свежая морковка, заправленная низкокалорийным майонезом;
- Ужин: отварная нежирная баранина, свежеприготовленный овощной салат;
Шестой день
- Завтрак: одно вареное яйцо, чашка несладкого чая, два печенья;
- Обед: отварной рис, приготовленное на пару нежирное мясо;
- Ужин: отварная рыба любая, салат из свежих фруктов (яблоки, груши, сливы, апельсины), стакан свежего сока апельсина.
Седьмой день
- Завтрак: диетическая колбаса с небольшим кусочком хлеба и чашкой чая или кофе (без подсластителей);
- Обед: вареный рис, свежий овощной салат, заправленный оливковым или растительным маслом;
- Ужин: вареная нежирная баранина, овощной салат из квашеной капусты с морковкой.
При варке риса соль лучше не добавлять, а жиры вообще категорически запрещены.
Помните, что в первую очередь мы сами ответственны за свое здоровье, поэтому перед началом какой-либо диеты, будь-то диетический или лечебный, следует проконсультироваться с врачом, чтобы учесть особенности организма и учитывать имеющиеся заболевания и предрасположенности к ним.
