Если надвигаются праздники, а вы не знаете, чем удивить гостей – достаньте из нашей копилки рецепт торта «пьяная вишня» – он будет как раз кстати. Нежнейший, воздушный десерт не зря назван «пьяной вишней» – он пропитан сиропом с тонкой ноткой алкоголя.
Но помните, что этот рецепт торта «Пьяная Вишня» из раздела: Только для взрослых!
Как приготовить торт «Пьяная Вишня»
Итак, запишите рецепт «пьяной вишни» в шоколаде:
Ингредиенты (на четыре порции):
- пять яиц
- стакан сахара
- два стакана муки
- половина чайной ложки соды (гашеной)</li
- столовая ложка какао
- стакан красного вина
- стакан вишен
- триста граммов масла (для начинки)
- полстакана сахара (для начинки)
- шоколад – по вкусу (для начинки).
Способ приготовления
Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку, соду, какао. Размешайте до однородной массы и поставьте выпекаться в духовку. Вишни залейте красным вином на несколько часов.
Займитесь приготовлением начинки: масло разотрите с сахаром, добавьте шоколад.
Для приготовления шоколада растопите три столовых ложки какао, три ложки молока, тридцать граммов масла, три ложки сахара.
Если к тому времени ваш корж остыл – аккуратно с помощью нитки или ножа снимите верхнюю «крышечку», ложкой выньте середину.
Смешайте кусочки теста из середины с начинкой и вишнями, и вновь заполните пустую «коробочку» коржа. Сверху закройте «крышечкой» и обильно залейте шоколадом.
Теперь ваша «пьяная вишня» должна как следует пропитаться, чтобы оправдать свое название.
Калорийность: 290 Ккал/100гр.
Пирог «пьяная вишня» (без выпечки)
Но, кроме торта «пьяная вишня», вы можете приготовить пирог с одноименным названием.
Для приготовления этого удивительного пирога духовка вам не потребуется, печь его не придется.
Ингредиенты (на четыре порции):
- пачка печенья «Юбилейное» (для коржа)
- сто граммов сливочного масла (для коржа)
- пятьдесят граммов вишневого ликера (для коржа)
- двести пятьдесят граммов сыра Маскарпоне
- пятьсот граммов ванильного йогурта
- пятьдесят граммов сахарной пудры
- две чайные ложки лимонного сока
- пятьдесят граммов вишневого ликера
- пачка желатина
- триста граммов свежих вишен.
Способ приготовления:
Печенье измельчить в крошку и тщательно перемешать с маслом и ликером.
Дно формы для пирога выстелить фольгой, выложить на нее основу для коржа, утрамбовать, убрать в холодильник.
Растворить желатин на водяной бане.
Чтобы приготовить начинку смешайте сыр Маскарпоне с йогуртом, сахарной пудрой, добавьте лимонный сок и ликер. Осторожно добавьте желатин и уберите в холодильник до застывания.
Вишни промыть, удалить косточки и добавить к начинке. Начинку выложить на корж.
Не забудьте украсить свое произведение искусства.
Калорийность: 345 Ккал/100гр.
Надеемся, что торт «пьяная вишня» и наш «пирог без выпечки» придутся по вкусу вашим гостям и станут украшением праздничного застолья!