Продукты:
- Мука пшеничная высшего сорта 300 граммов.
- Масло сливочное 300 граммов.
- Один лимон или лайм.
- Джем сливовый (или любой другой густой) 150 граммов.
- Сахар песок 150 граммов.
- Белки свежих яиц 3 штуки.
- Ореховая крошка или миндальные чипсы для украшения торта.
Приготовление:
- Оставить масло размягчиться при комнатной температуре или, наоборот, заморозить и натереть на терке.
- Из лимона выдавить сок.
- Масло выложить в широкую посуду, залить лимонным соком и через сито равномерно засыпать мукой.
- Взять нож и рубить масло с мукой до тех пор, пока не получится масса из маслянистых крошек.
- Собрать их руками в плотный комок.
Разделить тесто на три части.- Каждую часть раскатать в корж 0,7 см толщиной и уложить в форму.
- Выпечь коржи 20 минут в нагретой духовке при температуре 210-240 градусов.
- Приготовить в это время начинку. Взбить из белков и сахара крутую пену. Затем бережно смешать ее с джемом.
- Коржи в горячем состоянии смазать кремом. Нанести крем на верх торта и бока.
- Обсыпать ореховой крошкой из грецких орехов или миндальными чипсами.
Admin Via. Читайте больше: Домашние сухари к чаю с помадкой