Утро миллионов людей в разных частях земного шара начинается с чашечки ароматного напитка. Кофе незаменим и во время приятной беседы, и в моменты вдохновения, и тогда, когда нужно взбодриться или всю ночь провести за рулем.
Кофе, как и все продукты питания и напитки, имеет только ему присущие полезные и вредные свойства.
Сегодня, в век больших скоростей, люди часто предпочитают растворимый аналог кофе. Он гораздо быстрее и проще в приготовлении.
Давайте попробуем разобраться, действительно ли растворимый кофе является аналогом кофе в зернах, обладает ли он всеми присущими качествами натурального напитка? Ответ на этот вопрос разочарует многих любителей быстрорастворимого напитка.
Растворимый кофе – что это?
Доказано, что растворимый кофе по сути своей является больше продуктом химической промышленности, из натуральных компонентов в нем остается только название.
При длительном процессе термической обработки исходное сырье теряет все полезные аминокислоты, витамины, а зачастую, аромат и вкусовые качества. Чтобы компенсировать эти потери производители прибегают к хитростям ароматизаторам, красителям и многим другим добавкам, — не всегда безвредным химическим компонентам. И, если ароматные кофейные зерна рекомендуется хранить в герметически закрытых емкостях в темном месте для сохранения его пищевых качеств, то растворимый кофе хранят в таких же условиях совершенно для других целей.
При несоблюдении этих условий, растворимый кофе очень быстро окисляется, теряет форму и объем, заданные производителем. Таким образом, польза от употребления растворимого кофе весьма сомнительна, в то же время вред может быть нанесен вашему организму вполне реальный.
Химический состав растворимый кофе
Вред растворимого напитка в его полностью химическом составе. Общего между натуральным и растворимым кофе, разве что название. Ну, скажите, какому из органов нашего любимого организма полезно употребление очередной партии Е-шек?!
Отсюда и способность вызывать осложнения в работе пищеварительного тракта, реальность спровоцировать приступ изжоги и тошноты, головной боли, обострение имеющегося гастрита. Лучше уж не полениться и приготовить чашечку настоящего натурального кофе.
Как пить растворимый кофе
А если все же вам хочется продолжить употребление столь любимого растворимого кофе, прислушайтесь к советам гастроэнтерологов не пейте этот напиток натощак, и, по возможности, употребляйте растворимый кофе, добавив в него большую порцию молока, чтобы хоть как-то сгладить вредное влияние растворимого кофе на организм.
